Mendel est diplômé du Séminaire Israélite de France.
Il est rabbin de Strasbourg, en charge de la Synagogue de la Meinau, et exerce également en tant que rabbin européen - European Rabbi - engagé dans les enjeux contemporains du judaïsme.
Délégué auprès des institutions européennes à Strasbourg, pour le compte de la Conférence des rabbins d’Europe, il traitera ici de questions religieuses et d’actualité.
