Valéry Zeitoun est un producteur français. De 2002 à 2011, il dirige le label AZ, filiale du groupe Universal. Il signe des artistes français tels que Chimène Badi, Grand Corps Malade, Izia, La Grande Sophie. Il s'occupe également des carrières de Christophe, Michel Sardou, Michel Delpech (album duos). En 2014, il crée et produit Les Vieilles Canailles6, réunissant ainsi sur la scène de Bercy pour 6 soirs, Jacques Dutronc, Johnny Hallyday et Eddy Mitchell, qu’il reproduit en 2017 pour une tournée de 17 dates dans toute la France qui marquera l'ultime apparition sur scène de Johnny Hallyday. En 2024, il crée avec Hervé Benhamou, l’agence de services pour les artistes et les producteurs de musique « BeeZee Corp ».
