France – Israël : Et si Menton et Rishon Lezion se jumelaient ?
Et si Rishon Lezion, près de Tel-Aviv, et Menton, à la frontière franco-italienne, s’associaient pour célébrer leurs passions communes ? Jardins, vins et saveurs méditerranéennes pourraient en faire des partenaires idéaux en tourisme et en culture.
C’est dans l’air du temps : cette brise marine chargée de sel qui caresse aussi bien les vignes de Rishon Lezion que les jardins suspendus de Menton. Deux villes, deux joyaux méditerranéens que tout semble destiner à se rapprocher. L’une, pionnière de la viticulture israélienne, déploie ses rangs de vignes à quelques kilomètres de Tel-Aviv. L’autre, lovée entre mer et montagne à la frontière franco-italienne, fait danser ses citronniers au rythme des saisons.
L’idée de leur rapprochement n’a rien d’artificiel. Dans les ruelles pavées de la vieille ville de Menton, les effluves d’agrumes se mêlent aux senteurs de basilic, rappelant étrangement les marchés animés de Rishon Lezion, où les étals débordent de fruits gorgés de soleil. D’ailleurs, qu’on se le dise : c’est bien cette harmonie olfactive qui nous rappelle ipso facto cette histoire commune : celle d’un terroir méditerranéen généreux.
Le patrimoine viticole de Rishon Lezion mérite qu’on s’y attarde. Dans ses caves historiques, où le temps semble s’être arrêté, sommeillent des trésors œnologiques qui n’ont rien à envier aux grands crus européens, dans un décor qui nous propulse loin dans le temps où les vignerons locaux perpétuent un savoir-faire ancestral, tout en embrassant les innovations modernes. Leurs vins racontent une histoire unique : celle d’une terre biblique qui renoue avec sa tradition viticole séculaire.
À Menton, les jardins sont de véritables théâtres de verdure. Au Val Rahmeh, les collections botaniques racontent des siècles d’échanges entre les rives de la Méditerranée. Palmiers, agrumes et plantes exotiques y composent une symphonie végétale qui pourrait trouver un écho naturel dans les parcs soigneusement dessinés de Rishon Lezion, où la flore locale s’épanouit avec superbe.
La gastronomie ? Elle s’impose comme une évidence. D’un côté, la cuisine mentonnaise sublime ses citrons d’exception et son huile d’olive dans des créations raffinées ; de l’autre, les tables de Rishon Lezion célèbrent une cuisine méditerranéenne vivante, où les légumes grillés côtoient les herbes aromatiques dans une explosion de saveurs.
Les jardins, les vignes et les cuisines de ces deux cités maritimes pourraient bientôt tisser une toile d’échanges aussi riche que leurs histoires respectives.
Plus qu’un jumelage, c’est une évidence géographique et culturelle qui prend forme. Une invitation au voyage des sens, portée par le même souffle méditerranéen qui, depuis des millénaires, fait voyager les hommes, les saveurs et les idées d’une rive à l’autre de cette mer nourricière.