Emission consacrée à la cuisine sépharade et ashkénaze

Chers amis, chers auditeurs,

Nous commençons cette émission avec la recette des manicotti puis celle du struddel, avec une interview par délégation de Mamy Lili, récemment décorée par le gouvernement tunisien pour son apport à la cuisine juive tunisienne, le tout ponctué de musique tunisienne (Raoul Journo) et de musique du shtetll (nigun) .

Bonne écoute, bon partage et bétéavon.

à propos de l'auteur
Monique Naccache est chroniqueuse depuis 15 ans à RadioJM, la radio juive de Marseille, et professionnelle de santé (orthoptiste) diplômée des langues orientales vivantes en arabe littéral. Le choix de ses émissions est très éclectique, compte tenue de sa double formation universitaire.
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